粒粒腊味萝卜糕
简单
4人份
喜欢吃大颗粒的可以看过来～
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食材清单
其他
- 15克鸡精
- 30克虾米
- 500克粘米粉
- 800克水
- 半根广式腊肠
- 根萝卜
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克粘米粉+800克水，加1勺盐，两勺鸡精，半勺糖，搅拌备用
2
1000g萝卜切条，手指粗细，隔水蒸或者蒸箱蒸30-40分钟，至萝卜条透明，软糯为佳（我的是松下蒸烤箱，元气蒸，30分钟），500克单次，分两次蒸的。
3
虾米和广式腊肠切碎，温锅冷油下锅
4
萝卜条入锅，翻炒至金黄色，软糯非常容易碎为佳，可以用锅铲将萝卜条捣成小块
5
翻炒5分钟差不多，中小火，这也是分了两次，每次500g左右萝卜～
6
翻炒好后平铺在模具上，铺实
7
粘米粉用勺子搅动，添加入模具，盖住萝卜即可，放入蒸箱或者蒸笼
8
元气蒸30分钟后取出，静置凉
9
凉到可以用手碰触的时候就切开便于放置
10
这是长条萝卜糕的图～冰箱放2小时后
11
再切开煎之…
12
浅油温锅煎
13
美味的粒粒萝卜糕就出炉啦…萝卜有颗粒感，又软糯，非常好吃捏
