焦糖苹果乳酪大翻转
简单
4人份
我是一个很贪心的人。第一次尝试做翻转蛋糕，就翻了一个8寸的(没办法，没长个头光长食量了)。之所以选择翻转蛋糕，是因为苹果上市了（有逻辑吗？）我想要一个平整表面的苹果蛋糕，可是楔形的苹果片我怎么铺都铺不平（偶果然是偏执的）。于是，第一次尝试了翻转，一个8寸的苹果翻转蛋糕。
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食材清单
其他
- 110g黄油
- 15mL柠檬汁
- 1个青苹果
- 250g奶油乳酪
- 3个鸡蛋
- 50g面粉
调味品
- 100g糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油乳酪室温软化，加入融化了的黄油，打成奶酪糊
2
奶酪糊中加入2／3糖，面粉，和鸡蛋，打匀。1／3糖加入少量清水，煮成琥珀色，加入柠檬汁
3
八寸圆模蒙上铝箔，涂一层油，把煮好的糖水倒入，铺满底部
4
把切成楔形片的苹果摆入模子
5
把奶酪面糊倒入
6
烤箱预热175C，烤25－30min至蛋糕完全凝固
7
用刀把蛋糕和模具边缘分离，室温冷却，扣在一个盘子里
