大理石曲奇（双色曲奇）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 135克低粉（可可面糊）
- 145克低粉（原味面糊）
- 225克黄油
- 60克蛋白
- 适量装饰用巧克力豆
调味品
- 2克海盐
调味料
- 90克糖粉
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，黄油软化
2
黄油软化后搅拌均匀，加海盐和糖粉，先拌一下，然后开始打发，打至蓬松发白时，分三次加入蛋白，每一次都要拌匀再加下一次
3
将黄油糊分次2份，一份筛入145克低粉，另一份筛入低粉和可可粉，分别拌匀
4
两份拌好的面糊倒在一起，稍微混合一下
5
装进带有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤入烤盘中，在挤好的曲奇中间放一颗巧克力豆
6
170度，烘烤25分钟左右
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下面介绍另外一种挤法：步骤1-3是一样的，
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把两种面糊装入小号裱花袋，我是一种面糊装了两个袋子，大家也可以装三个，会好挤一些，不能贪多一次都装了，挤不动
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一个大号裱花袋装入裱花嘴，放入装了两种面糊的小裱花袋
10
在烤盘上依次挤好，第一波面糊挤完后大裱花袋也需要更换，彩味家的曲奇盘一盘没装满
11
170度，烘烤25分钟左右
