巧克力可可慕斯杯
简单
4人份
之前都是做整个的慕斯 感觉做成慕斯杯也挺好的 不怕一整个吃不完了，一小杯吃方便还不怕浪费，剩下的还可以先放冰箱冷藏想吃再吃，一般建议储存3-5天
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克可可粉
- 250克淡奶油
- 2片（10克）吉利丁片
- 40克（20克打奶油）细砂糖
- 40克黄油
- 80克奥利奥饼干碎
- 适量（也可不加）水果
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把奥利奥碾碎，黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化
2
把融化的黄油倒进奥利奥碎里拌匀
3
放到慕斯杯里压平，放到冰箱冷藏半个小时备用
4
锅里加水烧热熄火（水烧热就可以了，不需要烧开，微热的状态就可以融化细砂糖和吉利丁片）放入牛奶盆加入细砂糖搅拌均匀融化
5
可可粉分三次过筛到牛奶里面搅拌均匀，可可粉比较难融化，分次加入会比较好一些，每次加入都要搅拌至无颗粒
6
吉利丁片剪成小块，用凉水泡软（夏天用冰水泡软）泡软即可
7
泡软的吉利丁片加入牛奶中搅拌均匀至融化，然后放在室温下冷却，冷却就可以了，不需要凝固
8
淡奶油中加入20克细砂糖打发至出现纹路但是还是流动状态（这里奶油不要打发过了）
9
分两次把可可糊倒入打好的淡奶油中，每次都要翻拌均匀（记住是翻拌不是搅拌哦）
10
慕斯杯从冰箱取出，加入翻拌好的慕斯糊，可以加满也可以留点位置加水果或是其他装饰用，加好慕斯糊放回冰箱冷藏2-3个小时以上凝固
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凝固好的慕斯取出加点装饰，本来要加水果的。结果家里没有水果了，就随便装饰一下吧！那些我加的比较满的我就筛了一点可可粉加了薄荷叶就完成啦！
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装饰就是看个人喜欢了，简单美味的慕斯杯就完成啦。🥰🥰
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昨天又做了一次慕斯杯，这次买了芒果，本来还想买草莓的，结果没有草莓了，就只买了芒果了。有水果装饰还是比较好看的😬😬个人比较喜欢。