粉粉桃子卷
简单
4人份
七夕虐狗节过了也要继续少女心丫~ 粉嫩可爱的水蜜桃蛋糕卷，好吃又好看。 只要蛋白打发到位，温度控制好，对折不裂妥妥的。 赶紧试试看吧~
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食材清单
其他
- 250g淡奶油
- 2个桃子
- 30g色拉油
- 3g玉米淀粉
- 3g砂糖
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 45g牛奶
- 56g低筋面粉
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入蛋黄和砂糖搅拌均匀
2
加入香草精拌均
3
把牛奶、色拉油称入盆中
4
用手动打蛋器充分搅拌均匀
5
加入过筛的低筋面粉
6
搅拌均匀至无面粉颗粒
7
加入色素搅拌均匀
8
将细砂糖分三次加入到蛋清里打至湿性发泡
9
把打好的蛋白糊的一半先加入到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀
10
再把剩余的一半蛋白糊加入拌匀
11
将做好的蛋糕糊倒入模具
12
用刮刀抹平
13
放入预热至170摄氏度的烤箱中
14
烘烤大约18分钟
15
取出烤盘，大力震一下
16
在蛋糕尚有一些余热的时候脱模
17
在淡奶油中加入细砂糖
18
用电动打蛋器的低速进行打发
19
打发至裱花状态
20
装入裱花袋中
21
将桃子切块
22
将打好的奶油抹在蛋糕片上
23
用抹刀抹均匀，靠近身体一侧厚一些
24
在蛋糕片中间挤上一条奶油
25
摆上切块的蜜桃，再挤上一层奶油
26
摆上一排蜜桃
27
卷起来即是蛋糕卷
28
用纸包着蛋糕卷放入冰箱，冷藏半小时定型
29
装饰表面
30
切小件即食
