草菇炒鸡丁 | 鲜美可口
简单
4人份
平时就喜欢吃各种蘑菇，金针菇，杏鲍菇，蟹味菇，最近发现草菇也很好好吃啊。口感肉肉的很有嚼头儿，菇的味道很浓郁，搭配鸡腿肉，那叫一个鲜！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 250克鸡腿肉
- 2克鸡粉
- 500克草菇
- 5片姜丝
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备草菇500克，洗净对半切开。
2
尖椒一个，洗净切成菱形块备用。
3
切葱花少许。
4
将切好的草菇放入开水中焯一下。（菇类都有草酸，所以需要焯水）
5
鸡腿肉去骨，切成拇指大小的肉丁。
6
下面腌制，鸡丁中加入盐约2克，白胡椒粉约2克，生抽少许，老抽少许，姜丝5片，腌制大概15分钟。
7
锅热放油，油温不要太热，下鸡丁翻炒至变色。
8
肉稍微变色时烹入少许料酒，这一步是为了去腥。
9
此时加入切好的葱花，继续翻炒。
10
再放入切好的尖椒块，继续翻炒。
11
接着放入焯过水的草菇。
12
依次加入生抽1勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖2克，鸡粉2克，继续翻炒。
13
出锅前再放2克盐，翻炒均匀就完成了，就是这么简单！
14
成品长这样。味道很鲜的哦！
