奶白豆腐荷包蛋鲫鱼汤，鲜美口感丝滑的方法
简单
4人份
鲫鱼汤的鲜美怎么做出来的？丝滑的口感是有方法的。绕不过的是向大自然提取天然新鲜、时令当季的食材，这才是美食一年四季被制作出来美味的乐趣！制作不会用时很长，半小时就能享用美味啦～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2颗红枣
- 3克春韭
- 5粒枸杞
- 若干北豆腐
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜
- 少许葱段
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先煎一颗荷包蛋备用。 菜市场新鲜处理好的鲫鱼，清洗干净，用厨房用纸吸干水分。热锅内少许油至7成热，鲫鱼下锅煸至两面金黄，同时放入葱段、姜片煸香。
2
加入烧开的矿泉水，要大于做好汤的量，因为期间容易水分蒸发。之后，加2勺料酒去腥、枸杞、红枣。盖锅盖，大火煮10分钟至奶白汤，之后放入豆腐、荷包蛋转至中火炖10分钟左右，加适量盐，即可出锅。（如果可以，加一些春季新上市的韭菜也非常好👍，替换香菜，味道也很好喝。）
3
春天的鲫鱼营养又鲜美。鱼子太好吃啦！
4
自己喝完啦～一天的营养足够！也能当减肥餐哦～
