爆汁虎皮鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 2瓣蒜
- 4茶匙盐
- 5勺生抽
- 5勺老抽
- 8个鸡蛋
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 5块冰糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋冷水下锅大火煮10分钟，捞出冷水浸泡后拨壳，拨壳后再次放入冷水浸泡2-3分钟让表皮硬化
2
鸡蛋正反各切两刀（破皮），放入油锅煎炸至金光，取出备用
3
调料在开水中滚开后，倒入鸡蛋，煮15分钟即可捞出
