吃得到糖粒的迷你奶油夹心纸杯蛋糕（无需打发的蛋糕）
简单
4人份
想吃甜点，又怕蛋糕糊失败怎么办？零打发只需搅拌即可的，超快手蛋糕了解下！ *烤箱制作基础蛋糕 *烤箱制作焦糖牛奶酱 *烤箱制作巧克力淋面
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #12只迷你杯子蛋糕体
- #巧克力淋酱
- #焦糖奶油酱
- #焦糖牛奶酱
- 100g淡奶油
- 10g咖啡黄糖
- 10g椰子油或者黄油
- 10g黄油
- 15g水
- 15g焦糖酱
- 1只鸡蛋
- 22g砂糖
- 25g食用油
- 50g黑巧克力
- 75g松饼粉
- 若干开心果
肉类
- 30g牛奶
- 55g牛奶
调味料
- 25g砂糖
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加砂糖，用叉子混合均匀。
2
分别加入食用油和牛奶，每次加入后都搅拌均匀。
3
倒入松饼粉。
4
用叉子搅拌成细腻的面糊。
5
用勺子把面糊装入垫了纸杯的模具， 8分满。
6
烤箱无需预热，设置160度，15分钟。
7
烤完取出蛋糕，凉透。
8
只想清爽的杯子蛋糕的，看到这里就结束了。
9
如果想要制作更高级的口感，请往下看。
10
制作焦糖牛奶酱
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用耐热且可入烤箱的小器皿，装糖和水，无需搅拌。
12
烤箱设置200度，烘烤15分钟。
13
加热完，糖水会不停冒大气孔。加入黄油，并加盖锡纸。继续200度烤20分钟。
14
出炉戴好手套连同锡纸一起小心取出。分两次加入热牛奶（这个动作一定要小心，会喷溅！），可以一手倒牛奶，一手拿锡纸，倒完迅速盖上。每倒完一次用，叉子搅拌均匀。
15
盖上锡纸回炉200度，8分钟。
16
出炉搅拌均匀，凉透后会边浓稠的酱。
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巧克力淋酱
18
1.巧克力加油，烤箱200度加热3分钟。
19
搅拌成巧克力酱，凉透备用。
20
焦糖奶油酱
21
淡奶油里加入焦糖酱，打发到有纹路。
22
倒入咖啡黄糖，继续打发到不流动的状态。（糖粒不用融化）
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组合
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抹平整蛋糕表面。
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把制作完成的焦糖奶油酱装入裱花袋，用泡芙花嘴，灌入蛋糕里。
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蛋糕倒扣蘸取略凝固的巧克力酱里，如果巧克力酱太稀，可以放冰箱冷藏一下。
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开心果敲碎后装饰到蛋糕上。
28
完成
