［记录］陕西肉丸胡辣汤-陕西小吃
简单
4人份
陕西肉丸胡辣汤是回民的胡辣汤，牛骨汤煮着牛肉丸子加上各种蔬菜，搭配手工锅盔掰成小块泡进去，一顿早餐炒鸡满足啦～ 最近情况特殊，不能外出不能外卖，所以只能自己做做家庭版的咯～饭太郎负责做肉丸子，我负责煮菜拍皂♡ ［记得看小贴士］
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ［肉丸］
- ［胡辣汤］
- 十三香
- 可不放料酒
- 土豆
- 木耳
- 水淀粉
- 淀粉
- 生抽
- 白胡椒粉
- 胡萝卜
- 花椒粉
- 西葫芦
- 豆角
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 卷心菜
- 葱姜水
调味料
- 盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切碎，姜切丝，倒点水浸泡备用。
2
牛肉搅碎，呈细腻状。
3
牛肉碎里加入泡好的葱姜水。
4
加入料酒
5
盐，十三香，生抽
6
适量淀粉
7
搅拌均匀后，一个方向搅打上劲。多搅拌一会儿，这样的丸子做出来比较Q弹好吃～
8
胡萝卜，土豆，西葫芦滚刀切块。豆角掰成小段，木耳泡发，包菜撕小块备用。
9
锅中水烧开，用手边挤小肉丸边下锅煮。
10
就像这样～
11
最后一个肉丸下锅，所有肉丸飘起来即可捞出肉丸备用啦～
12
满满一小盆肉丸～自己做就是想放多少就放多少๑乛◡乛๑
13
煮肉丸的水里直接依次下胡萝卜
14
土豆，豆角，西葫芦，木耳
15
卷心菜
16
待蔬菜全部煮熟时，下入肉丸。加入盐，生抽，花椒粉，白胡椒粉调味。
17
水淀粉勾芡即可出锅。
18
加入适量油泼辣子，拍定妆照，开动吧～
