好吃到爆的咸蛋黄肉粽
简单
4人份
蛋黄肉粽是中国传统节日小吃，属于广式粽子的一种，制作原料主要有糯米、五花肉等，一般在端午节食用，清新的粽叶混含着鲜肉香气，让人垂涎欲滴，而加入一颗蛋黄，又让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独具。现在生活条件好了，不用等端午节就可以吃上，好吃的蛋黄肉粽了，嘻嘻！
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食材清单
其他
- 10个咸蛋黄
- 500克糯米
- 适量生抽
- 适量糖（腌肉用）
- 适量老抽
- 适量胡椒粉（腌肉用）
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米淘洗后，加入清水，静泡4小时左右！
2
4小时后，到掉泡米水，糯米中加入适量的老抽、生抽、盐（盐可放可不放，如果需要放，也是最后放，放之前先尝尝味道，有些生抽就够咸的）
3
五花肉（加入老抽、生抽、胡椒粉、糖）腌制过夜即可
4
准备咸蛋黄，自家泡制的，直接取出，就开始包制。（如你网上买的真空咸蛋黄，需要用玉米油泡制）
5
包制后，高压锅上汽后，大火45分钟左右即可（压好后，退气后，就拿出来，不可久泡）
6
糯米酱香浓郁，蛋黄咸香且油沙，五花脂香丰盈，巴适得板！
