金沙炒饭
简单
4人份
今天做的这个蛋炒饭加了咸蛋黄，使得普通的蛋炒饭变得味道更加特别，能吃出咸蛋的香味儿但又看不到咸蛋在哪里，惹得小李指着胡萝卜问我：“这个是咸蛋黄吗？”我晕，都上高一了，怎么连咸蛋黄和胡萝卜还分不清呢？也难怪，因为他分明吃出了炒饭中有咸蛋黄的香味儿可却找不到咸蛋黄，所以才牵强地把胡萝卜当成咸蛋黄，因为胡萝卜外面确实包裹了咸蛋黄呢。 我现在平时都是做杂粮米饭，那天因为要炒这个炒饭所以提前做了白米饭，中午吃饭时老李说：“我们家好象很久没有吃过白米饭了。”我告诉他这是为了晚上做炒饭才做的，正好中午吃完了，晚上就是剩饭了，做炒饭还是用剩饭更好些，尤其要用硬些的米饭炒才会更好吃。 材料：（三人份）
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食材清单
其他
- 剩米饭
- 4个咸蛋黄
- 三个鸡蛋
- 半个胡萝卜
- 适量玉米粒
- 食用油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洋葱、胡萝卜切碎丁，玉米煮熟剥粒备用
2
鸡蛋打散，炒锅注油倒入鸡蛋炒熟盛出备用
3
锅内注少许油，下入咸蛋黄小火炒至冒泡炒碎后倒入胡萝卜碎继续炒匀，接着放入玉米粒、倒入剩饭和之前炒好的鸡蛋碎，调盐，炒匀，最后倒入洋葱碎炒匀即可
