巧克力魔法蛋糕
简单
4人份
三种不同层次口感所组成的蛋糕：巧克力味布丁，巧克力味奶油馅，还有一层巧克力海绵蛋糕层。 参考神奇魔法蛋糕一书
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g可可粉
- 20ml水
- 250ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 58g低筋面粉
- 60g黄油
调味品
- 70g细砂糖
- 一撮盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化备用
2
将蛋白和蛋黄分开。在搅拌盆中，用打蛋器搅打蛋黄和一小部分细砂糖。
3
依序倒入融化的黄油，可可粉，过筛的低筋面粉，水和牛奶。搅拌均匀。（这一步一定要有耐心，因为液体量真的很大，会有很多面粉的结块）
4
蛋白分三次加糖打发至硬性发泡。分三次加入上面的面糊中。轻轻拌匀。
5
倒入铺好烘焙纸的模具中。放入预热好的烤箱中，150度，50-60分钟。
6
取出放凉，放入冰箱冷藏至少3个小时。
