干锅脆豆腐

简单 4人份
干锅脆豆腐
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食材清单

其他
  • 4-5个红辣椒
  • 一个(垫底用)中型紫皮洋葱
  • 一小碟(提前炒好的)熟豆瓣酱
  • 半块五花肉
  • 四块脆皮豆腐
  • 少许耗油
  • 少许高汤
蔬菜
  • 四瓣大蒜
蔬菜类
  • 一片姜
  • 两根香葱

营养成分

热量

116.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

764.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将以上食材改刀,把改好刀的豆腐放入热水中焯烫一分钟备用

2

五花肉切薄片,倒入没放油的锅中煸炒出油,然后加入辣椒和葱姜蒜和豆瓣酱煸香

3

把脆皮豆腐倒入同炒片刻,加入少许高汤或清水(别太多,因为洋葱还会出水),入少许耗油调味

4

准备一口浅口砂锅烧热,底下铺上洋葱丝,把刚才炒好的豆皮倒入,稍微再加热即可上桌(记得砂锅垫上盘子)

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