豇豆猪肉水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 适量水
- 适量花椒大料香叶
- 适量葱姜沫
- 适量面粉
肉类
- 适量肉馅
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里放一点盐，加水和成稍硬的面团。盖上盖子醒面20分钟。
2
豇豆洗净焯水至8成熟。捞出过凉水后，切成小丁儿。
3
切葱姜沫。
4
准备肉馅。最好准备些肥的，吃起来口感更香。为了吃起来不腻，可以把肥瘦分开，一会用肥肉煸出来的油和馅。
5
锅里放底油，一点点就可以，放入花椒大料，香叶，炒出香味，料油就炒好了。
6
然后将调料捞出，放入肥肉馅，小火煸出油。
7
将肥肉沫煸成小油渣，放入葱蒜沫，出香味后加两勺生抽，一勺酱油。关火。
8
油的温度晾凉后放入豇豆沫，瘦肉馅，一勺蚝油，一点盐，调味。
9
面醒好后，擀皮，开包。
10
皮不要擀的太薄，免得被豇豆粒扎破。
11
包好开煮。因为豇豆之前焯过水，所以和平时煮饺子的时间一样就可以了。味道很好的。
