紫薯金银糕
简单
4人份
谁种山中玉，修圆故自匀。 野人寻得惯，带雨劚来新。 味益丹田暖，香凝石髓春。 商芝亦何事，空负白头人。 一一尝山药 刘崧
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食材清单
其他
- 200克山药
- 200克紫薯
- 200克红薯
- 50克QQ糖(或吉利丁)
- 一点点桂花
- 适量牛奶
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备紫薯、红薯、山药蒸熟。
2
去皮后分别装入保鲜袋中。
3
紫薯与山药袋中加入适量牛奶调整干湿度，其中紫薯要多加牛奶，山药可少加或不加。红薯含水量很大，不用加。用擀面杖压成大小一致的三片，按照紫薯、红薯、山药的顺序自下而上摞在一起轻压备用。
4
用模具压下，并用刮板辅助将糕移至盘中。
5
准备小锅，将QQ糖或吉利丁放入锅中小火熬至完全溶化，待稍晾凉后浇入模具中，洒上桂花，等待完全冷却。
6
脱模，拍照完成！
