西葫芦鸡蛋玉米饼
简单
4人份
家里有个喜欢吃饼的小孩，那就做。各种软饼，硬饼，粗粮饼，发面饼，蔬菜饼......
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食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 2.5克五香粉或胡椒粉
- 3个鸡蛋
- 5克生抽
- 5克蚝油
- 80克细玉米面
- 一小根（可有可无）葱花
- 可有可无黑芝麻少许
- 食用油适量
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡蛋分两份2个和1个，玉米面分两份50克和30克。
2
两个鸡蛋加几点醋打散，胡萝卜西葫芦擦成丝放在大碗里
3
2.热锅热油把鸡蛋炒熟关火加50克玉米用余温翻炒（这样玉米面口感不粗糙）
4
3.胡萝卜丝里加入炒好的鸡蛋和面和1个生鸡蛋30克玉米面所有的食材及调料搅拌均匀
5
4.再加30克的清水。搅成面糊，不要太稠，生玉米面不可加多，要不然口感粗糙。
6
5.平底锅烧热刷点油，倒入面糊整平撒点黑芝麻，中小火煎一面定型金黄后再翻面。（西葫芦会出水，得一面完全熟后再翻面）
7
6.中小火煎制两面金黄后即可出锅
