纸杯蛋糕（微波炉烧烤模式）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个全蛋
- 30g左右黄油
- 3个蛋黄
- 3蛋白
- 40-50ml牛奶
- 50g高筋面粉
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔温水软化的黄油＋蛋黄＋牛奶＋全蛋，搅拌均匀，静置
2
蛋白先用料理棒低速打散，再高速打发至冒尖。第一次＋10g白砂糖，打发至冒尖。第二次＋10g白砂糖，打发至冒尖。第三次+10g白砂糖，打发至冒尖，静置
3
过筛的面粉＋蛋黄液，搅拌均匀，＋1/3蛋白糊切拌，再＋1/3蛋白糊切拌，最后＋1/3蛋白糊切拌
4
装纸杯，七分满，杯面覆盖油纸，防表面烤焦。微波炉烧烤模式，25分钟，结束
