避暑良品：绿豆糕
简单
4人份
绿豆糕，口味清香绵软，是很好的清热解毒、保肝益肾的消夏小吃
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食材清单
其他
- 250克脱皮绿豆
- 2克抹茶粉
- 40克黄油
- 50克色拉油
- 60克老冰糖
- 适量蔓越莓
调味料
- 40克麦芽糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把材料准备好
2
脱皮绿豆先泡一天，中途不停地加水
3
放入电饭煲煮到其成软糯的状态
4
水煮的不够干可以把水过筛出去
5
把过筛好的绿豆磨成更细腻的状态
6
最好再过筛一下，口感会更好
7
不粘锅里放入黄油，全程中小火
8
黄油完全融化就把绿豆蓉放进去翻炒
9
炒到已经比较浓稠的状态的时候加入黄冰糖继续不停地翻炒
10
炒到快好了，已经成一个原团的时候才加入麦芽糖
11
翻炒到吸收即可，炒好的绿豆蓉是手也可以搓成圆团的
12
把绿豆蓉平均分成3份，其中一份加入适量蔓越莓，一份加入抹茶粉，翻拌均匀
13
50克的月饼模具里要抹一层色拉油防粘，然后取50克的绿豆蓉放入模具按出形状
14
美美哒
