香芹浓汤
简单
4人份
改编自BigOven网站菜谱。拿“美国测试厨房”（一档美国的美食节目）的经理人Brad Leone的话说：这是一道让人喜欢得想要沐浴其中的汤：） 原方热量较高，且需要一些新鲜的香草，本人将之进行了轻量化、本地化改良！味道依然惊艳！ 此处的芹菜用西芹或本芹均可。
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食材清单
其他
- 100克土豆
- 100克芹菜
- 150克牛奶
- 少量，可无综合干香草
- 少量黑胡椒
- 适量橄榄油
- 适量芝士粉
- 适量黄油
蔬菜类
- 100克洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜切成丁，洋葱切比，土豆切薄片。芹菜留出一根带叶的嫩茎做装饰。
2
用一口奶锅，烧热后，扔入一小块黄油。黄油量以熔化后覆盖锅底为宜。
3
倒入土豆和洋葱，炒至洋葱变色。
4
倒入芹菜，炒至三种蔬菜均瘪掉，转小火。
5
加入适量盐与香草，倒入牛奶，趁温度尚未升高，用料理棒将之打碎，呈浓稠状。
6
最小火慢慢加热，不时用勺子搅拌，避免糊住锅底。过程中小心热汤溅出来。
7
关火，倒入盆中。洒上黑胡椒、芝士粉、橄榄油，摆上之前留出的嫩芹菜作装饰。
8
以上。
