外酥里软 凉了也不硬 全是小薄层的油酥饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克常温水
- 140克热水
- 30克面粉
- 400克面粉
- 40克油
- 油酥
- 面团用油少量
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30克面粉3克盐40克热油搅拌成油酥
2
400克面粉3克盐搅拌一下，一半用140克热水一半用140克常温水和面。搅拌均匀揉成面团表面抹少许油，醒半个小时至一个小时。
3
取出面团擀薄，用刀左右切几刀。抹上油酥，再撒点干面粉，起到分层作用。
4
如图
5
收口捏好，防止漏酥，擀成圆饼
6
平底锅少许油放入饼坯，表面抹少许油，中小火烙
7
两面金黄酥脆出锅
8
外酥里软
9
柔软多层
