香干炒肉丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许水煮五花肉
- 少许生抽
- 少许老抽
- 适量香干
蔬菜
- 少许青蒜
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 少许盐
- 少许糖
豆制品
- 少许青豆
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内坐水，加入小勺盐，滴入几滴食用油，水开后将青豆放入氽烫至断生，捞出控水备用；香干切丁备用
2
炒锅烧热注油，下姜片、蒜白段煸香
3
将白水煮熟的五花肉切丁(注意拭干肉面水分)入锅内煸炒至肉面微微焦香，喷小勺料酒翻炒出香
4
下香干丁，煸炒至香干子表皮焦香起泡
5
下1中的青豆粒，锅内材料翻炒均匀，依次添加糖、生抽、老抽、适量的盐
6
锅内材料炒匀入味后，加入剩下的蒜段，翻炒出香后起锅
