特下饭的糖醋白萝卜
简单
4人份
家里常做的一款小咸菜 ，酸酸甜甜，非常开胃解腻呦
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食材清单
其他
- 1000克白萝卜
- 140克黄冰糖
- 150克生抽
- 160克清水
- 20克小米椒
- 210克白醋
- 40克蒜
蔬菜
- 50克姜
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜洗净，不需要去皮。
2
食材看一下，白醋用的厨邦的，生抽是李锦记的。
3
萝卜切成如图片，撒入15克盐，手戴一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，待几个小时腌制出水，把水倒出，萝卜攥干。
4
平铺在带孔蒸盘里，晾晒一晚上。
5
姜，蒜切片，小米椒切小段拌入萝卜中。
6
锅中放入白醋，水，生抽，黄冰糖，5克盐，大火烧开，改小火熬制20分钟。
7
放凉后，倒入萝卜片里，搅拌均匀。
8
装瓶。
9
入冰箱冷藏。
10
第二天就可以吃了，酸酸甜甜，爽口开胃！
