容易做不失败的萝卜糕
简单
4人份
硬性闭关的这个年如何打发？天天研究吃点啥呗～在家里有啥材料就用了啥，出门估计也买不齐了～但是细节我会写好，‼️‼️我图中的蒜叶不要放‼️有点发酸‼️‼️放虾米瑶柱可以，虾米有点小腥
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺白胡椒粉
- 20克（随便抓一小把）放虾米更香，我家没了）
- 2杯（量米杯）三象牌粘米粉
- 2杯（量米杯）水
- 2根腊肠
- 6朵香菇
- 中等大小一个白萝卜
- 半盐勺盐
- 擦模具防粘食用油
- 调味用的两三克糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.萝卜擦丝后挤干水（用手尽力而为）水留下一会开粉用
2
2.香菇提前泡软切小粒（来不及就用开水泡），香菇水不要。
3
3.如有虾米切小粒
4
4.萝卜水加上清水共两杯，倒入粘米粉的碗，搅拌无颗粒待用。这一步放足整个糕的盐。
5
1.炒锅放丁点油先下腊肠炒香出油，再下香菇虾米（如有）炒出香味即可，盛出。
6
2.原油锅不用洗，小火，下萝卜放丁点盐.糖.白胡椒粉翻炒，不用放水，盖上盖子焖。目的把萝卜水逼干一点，不然太湿糕体不成型。留意着有没有干水，看到萝卜出了水份又烧干了就行了。
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3.小火，把炒过的材料倒入萝卜里翻炒均匀，把粉水倒下去，粉水很快跟材料凝固在一起，最好用两个锅铲一起翻炒，炒到粉半熟了，关火入模具。
8
4.看着我模具那个糕体的干湿状态是对的，要是湿了那蒸出来就会成糊状，不成型。太湿就应该是萝卜没炒干水，只能加粉再搅拌到合适的状态。
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1.蒸盘四周抹油，好脱。
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2.放入蒸盘后用锡纸或盖子盖住，不然有水份跑进糕体里也会烂糊糊的。蒸五十分钟
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3.蒸好后掀开盖子可能糕体上也有一点点水，用厨房纸吸干，放凉就能脱模了。
12
煎着吃最好吃！
