【金银老鸭汤】最适合秋天的一碗汤，养胃润肺！
简单
4人份
秋季天气干燥，饮食上要注意滋阴润肺。秋季养生莫过一碗汤，今天就给大家带来一款简单美味的金银老鸭汤。只需几种简单食材，就能熬出汤头清亮、鲜美滋补的秋季靓汤！
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食材清单
其他
- 16克火腿
- 20ml黄酒
- 5克陈皮
- 一只老鸭
- 半个小冬瓜
- 半只烤鸭
蔬菜类
- 3根小葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭架放入烤箱高火烤至上色；
2
老鸭洗净后斩块，冷水下锅，加少许黄酒和葱姜，去除血水，洗净沥干；
3
陈皮浸泡后去除白衣；
4
冷水里依次放入鸭架、老鸭，火腿、葱姜、黄酒和陈皮，炖煮两小时；
5
加一点小冬瓜或节瓜；
6
捞出鸭架，放入冬瓜煮10分钟，出锅前加适量盐调味。
