新手必学：超软又简单的红豆牛奶吐司
简单
4人份
第二次做吐司，第一次做的肉松蛋黄馅，有点硬，第二次改良了下，自己研究的配方，有问题可以留言哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 20克奶粉
- 280克高筋面粉
- 30克糖/木糖醇
- 40克蛋液
- 40克黄油
- 4克酵母
- 适量红豆
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天准备好哦！因为需要用到冷藏醒发12小时以上，这样做出来的吐司超级软！
2
把除了盐和黄油，所有材料混合在一起，用厨师机搅拌
3
加入黄油和盐，继续搅拌，直到出膜，然后放保鲜膜包起来，放冰箱冷藏12小时，不要冷冻哦！（我一开始的时候关揉面很粘，以为黄油放少了，拿出来用手揉一下就很光滑了，大家不要担心）
4
这是我第二天的样子，比昨天涨大了一倍！现在拿去室温放置一个小时。
5
室温放完会有点胀大，排气，称量分成三个差不多大小的面团，醒15分钟
6
排气，卷一卷，再醒10分钟
7
用擀面杖，排气，放上红豆或者肉松麻薯，也可以原味，个人爱吃超多的蜜豆吐司，所以放了超多蜜豆
8
放在吐司盒里面，找个40度左右的地方，边上放一碗水，醒发至两倍大
9
因为我外出有点事耽搁了，我醒发时间有两个小时，胀满了整个吐司盒！放入烤箱上下火预热后，160度烤35分钟，观察上色，可以盖一层锡纸，防止颜色太深
10
出炉啦，我中间的原味，边上红豆，另一边肉松，哈哈都想尝一遍，立即晾凉，切片装袋哦！
