Milk IT奶牛厨房 6寸配方 (8寸可按此方1.5-2倍的量做,200摄氏度60分钟,转220摄氏度5分钟)
524.0 卡
29.0 克
6.0 克
27.0 克
7.0 克
1.0 克
196.0 毫克
B,D
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
先做芋泥:芋头切小块,蒸熟后取出,趁热加糖,压成泥,确认没有大颗粒后,倒入淡奶油,搅拌吸收均匀,看一下芋泥的稠度,觉得太干可适当加水或牛奶。
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏。
6寸模具,放置烘焙纸。
烤箱230度预热。
室温软化的奶油奶酪+糖,搅拌均匀,加一颗蛋,搅拌均匀,再加第二个蛋,拌匀,加入香草精,拌匀。
面粉+盐,过筛
倒入1/4淡奶油,搅拌均匀,再加入1/4淡奶油,搅拌均匀,倒入剩下的淡奶油,搅拌均匀后倒入奶油奶酪糊里。
此时,可以过筛面糊,我懒,省略这步。
从冰箱取出芋泥,称300g,压平实,以防芝士糊流下去。
倒入芝士蛋糕糊,进烤箱,30-35分钟。
中途如果发现受热不均,可以调整位置。
(我做的9寸蛋糕,双倍材料制作,200度50分钟,210度10分钟)
蛋糕取出放凉,余温还会继续加热。
放入冰箱冷藏一夜。