豆浆黑芝麻软餐包，一次成功香软异常，养生必做——SURE破壁机食谱
简单
4人份
今天分享的餐包是用28的方盘制作，刚好一盘的量，用豆浆和面，同时加入了黑芝麻，用SURE 破壁机一次性打成汁使用，细腻无渣，特别适合用来做面包，SURE 的这款破壁机工作效率高，颜值高，功能强大，而且静音，榨汁还有搅打都很细腻，所以在我家的使用率很高，家里有小娃娃很怕吵，所以静音非常重要，加入了鲜榨豆浆的餐包一定要尽快食用，味道浓醇又有营养，推荐试一下哦
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食材清单
其他
- 160克黑芝麻豆浆
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 30克黑芝麻
- 3克酵母
- 40克黄豆
- 适量刷表面：蛋液
- 适量清水（榨汁用）
- 适量黑芝麻
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备黑芝麻，黄豆，黄豆可以提前泡发也可以用干豆，根据自己的时间来决定
2
将黄豆，黑芝麻放入SURE破壁机中，加入适量清水，我加了约500-600克的样子，选择豆浆功能
3
榨好的黑芝麻豆浆很细腻，没有渣子就可以使用，晾凉
4
将高筋面粉，糖放入揉面机中，搅匀，加入酵母粉搅匀，然后加入晾凉的黑芝麻豆浆，鸡蛋开始揉面，揉至能拉出大片粗糙薄膜的八成筋度状态
5
加入盐和室温软化的黄油，继续揉面，揉至拉出大片薄膜的十成筋度状态，进行第一次发酵，夏季可以选择室温发酵
6
发酵至面团膨胀2倍大，用手指戳洞后洞口不回缩的状态即可
7
将面团取出，简单揉面排气，平均分成16份
8
将每一份面团滚圆，均匀的摆在28的方盘上，进行第二次发酵，温度37度，湿度百分之75，或者用自己方便的方法来发酵都可以
9
面包发酵至2倍大，满盘，表面刷蛋液，撒黑芝麻，烤箱预热180度，上下火烤25分钟，中途可以根据上色情况加盖锡纸
10
出炉后放在网架上晾凉即可，密封保存，吃不完冷冻，不要冷藏哈～
11
香香软软，超级美味，听说常吃黑芝麻可以长头发，哈哈～
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