【冰凉粉】消暑圣食 清凉解渴
简单
4人份
冰凉粉是以天然仙草多糖为主要原料制成的，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。又称广式凉粉、烧仙草。 记忆里，外祖母总是在炎炎夏日用干凉草煮制这道美食。每当凉粉上桌，会撒上一层薄薄的糖，冰镇后的凉爽，直达心胃。 冰凉粉能清热利湿、凉血解暑，还可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。 它含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜消暑圣食。 ※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell
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食材清单
其他
- 凉粉粉（仙草粉）
- 水
- 玫瑰花
- 葡萄干
- 蜂蜜
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以凉粉粉：水=1：20的比例，准备好适量的水倒入煮锅，烧开。
2
凉粉粉先加入一点凉水调成无颗粒的糊状，再慢慢冲入仙草糊，边冲边搅拌。
3
边煮边搅拌，煮好的凉粉糊倒入合适的器皿中。
4
凉却并凝固成豆腐块装的凉粉，即成形。此时可根据个人喜好切成合适大小的方块。
5
食用时，可加入葡萄干、蜂蜜等，撒上干玫瑰花瓣。
