懒人酸奶来了 -只求更简！-无酸奶机and不耗电
接着上一篇研究酸奶制作原理，虽然有不少人用不插电款酸奶机的保温原理，第一次还是用烤箱恒温，成功后，这次大胆直接借助保温原理用家里就有的高压锅，验证了酸奶不是严格恒温，真的成功了！证实了我之前的原理研究（详情况了解看上一篇） 谁让家里厨房不够大装不下我一个又一个冒出来想做料理用具呢。 我又更新了一次 终结篇，化简，在最后 原理是一样的，有朋友用保温壶也是可以的。原理感兴趣见上一篇，明白怎么回事就知道哪些地方是关键，一次成功。
食材清单
其他
- 一个密封用具
- 一个高压锅
- 一小包发酵菌种
- 一盒蒙牛/伊利牛奶
- 适量糖，水果
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好全脂牛奶（牛奶选择不确定建议百度，据说特仑苏，低脂，调和奶等成功率低），发酵菌，密封用具，筷子等，开水烫与牛奶直接接触用具杀菌
对装牛奶的用具360度全方位消毒。
将盛牛奶用具夹出，倒入牛奶和菌种，盖上密封盖（注意手不要接触到用具内壁和周边）不然白消毒了噢，不小心接触再放入开水中烫一下。盖上密封盖。
高压锅中倒入100度滚热开水一定深度，不能太少，要给予高压锅内一定温热感，加一个隔水的架子，确保牛奶不会接触到开水。
放入刚刚密封好的牛奶
盖上锅盖，扭到保压一侧，无需插电
此时是晚上快9:00
第二天早起情况，牛奶变浓稠，但是不是特别稠，摸一下高压锅里水温度，已经和室温差不多（偏凉不温）注意⚠️如果觉得不够稠打算继续发酵，别好奇打开密封盖，容易引入杂菌！！！
此时是早上6:00多，大概经过9个小时。放回进去盖好盖子没管它，继续发酵吧。
中午再看看，更稠了一点
此时中午1:00多，大概耗时16小时，想再等等看能不能凝固，再放回去。
下午，想喝酸奶了！揭开盖子，看看凝固情况，🉑️！放入冰箱冷藏可进一步凝固至老酸奶块状态。
此时已经是下午5点多，总耗时20小时
冰箱一个晚上后，nice！
方法二：新更再化简，省去用具消毒，直接➕菌种在拧盖全脂纯牛奶中，其余步骤同
哒啦～中间换过一次热水，大概等了36小时8⃣️，慢慢喝，后来放冰箱2天越发醇香！
