腊肉炖土豆干
简单
4人份
虽然不回家过年，但老家风味的过年菜是一样都不能少，这不，老妈一回家就筹划着给我们寄点儿腊货好过年吃，趁这个时候俺也将冰箱里的存货都打扫打扫，家里还有从老家带过来的土豆干，它们在一块儿炖是我特别喜欢的吃法，而且过年的时候走人家也经常会吃到这道菜，今天就炖上点儿，要我也感受一下年的味道吧!
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食材清单
其他
- 土豆干
- 干辣椒
- 花椒
- 蒜
- 蒜苗
- 醋
肉类
- 腊肉
蔬菜类
- 姜
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆干用清水泡上两小时，腊肉洗净切块儿，放入锅中
2
加入适量的清水，大火煮开
3
加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
4
加入少许醋
5
腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时
6
起锅前加入蒜苗即可
