爆浆芝心面包及升级版
简单
4人份
我和女儿最爱吃芝心披萨那一圈卷边，每次剩下中间的红红绿绿无人理睬，聪明的我就想，为什么不单独做芝心面包吃呢？反复做了几次又突发奇想，加上沙拉酱和肉松会不会更美味呢？铛铛铛，这款美味易上手的面包横空出世了！记得要趁热吃，放到第二天微波炉加热30秒左右，也依然柔韧拉丝，试试看吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g酵母
- 105g水
- 13g白砂糖
- 13g黄油
- 150g高筋面粉
- 180g马苏里拉条状芝士
- 一丢丢沙拉酱
- 一丢丢肉松
- 升级版
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料丢进面包机搅拌成团基本出膜，加切成小块的室温黄油，再开一个揉面程序，至基本揉出手套膜（要求不那么高啦）
2
让面团发酵至两倍大
3
排气，分成六个面团松弛10分钟
4
这步需要提前准备。我是买来盒装的马苏里拉芝士，全部切条后分装冷冻，一袋六条（共180g）刚好做一次。揉面前要提前拿出来解冻哦。
5
喏，还在冷冻状态的一条是酱紫的。如果用零散的披萨用马苏里拉芝士，裹进面包有太多空气，口感不好。
6
案板上撒少许面粉（一定要少，过多的面粉影响粘合，容易露馅），把一块瘫软的面团铺开，可以用手，也可以借助刮板卷起，总之不要漏、不要留缝，一定捏紧！捏紧！捏紧！否则烤的时候你就会看到真的“爆浆”出来，惨不忍睹……卷好的面包条黏糊糊的，沾些面粉滚一滚就可以摆入烤盘了。
7
温暖湿润密闭空间发酵两倍大（其实我不等发到两倍就进烤箱了，效果也差不多）。烤箱预热210度，烤10分钟。
8
铛铛铛，等不那么烫了就咬吧
9
芝士星人最爱。其实到这一步已经很好吃了，盐为什么要放4克，这里就尝出咸味的重要。吃不完的放冰箱，晚上饿的时候微波炉热几十秒，热乎乎香喷喷的满足感。如果有蒜蓉黄油酱蘸着吃就更完美了。
10
升级版：面包条表面抹上沙拉酱，再粘上加了熟芝麻和海苔的肉松，那滋味，你懂的。
