麻辣兔子肉（好吃到舔盘）
简单
4人份
路过活禽店，本来想买只麻鸡的，看到了一只特别可爱的兔兔😊，然后就买了回来 给它麻辣了一下🤣
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食材清单
其他
- 半根葱
- 1勺十三香
- 1勺米醋
- 1勺麻椒粉
- 1只兔子
- 1小把花椒麻椒
- 1瓶啤酒🍺
- 2勺老抽
- 2勺耗油
- 3勺料酒
- 5勺生抽
- 5瓣蒜
- 8个干辣椒
- 如图少量桂皮香叶八角白芷
- 装饰用青红线椒
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 3克糖
- 5克盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
初见时的🐰
2
店家老板很好，剥皮后去除内脏，又给过秤的
3
15一斤 整只兔子🐰39☺️
4
回家让我对象剁开的
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看到🐰眼睛我不敢下刀😭
6
我对象剁成小块又清洗的
7
剁的比平时鸡肉块要小，好入味
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凉水下锅给兔兔绰水 加葱姜料酒，我加了一盖半
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绰水时准备香料
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如图 这是我准备的
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浮沫撇清后捞出控水
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起锅烧油 油可以稍微放比平时炒菜多一点
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下入麻椒和花椒
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麻辣麻辣，一定要放麻椒🤣
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火不要大 小火烹出香味
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花椒出香味的时候加入辣椒
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辣椒，我是要放入锅里的时候才折断的
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我怕浪费辣椒籽🤣
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辣椒想变色的时候赶快放入兔肉
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温油已经很热了，所以基本上放入辣椒就可以放入兔肉了
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翻炒一会 大概一分钟
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放入剩下的香料放进去翻炒半分钟
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（也可以放入花椒之后，辣椒之前，放进去）
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放入13香
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这是我买麻椒的时候一起买的麻椒粉
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真的很赞👍
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十三香和麻椒粉我放了那么多🤣
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反正挺多 得有料酒盖半盖子
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生抽盖一盖子那么多🤣
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放一盖料酒
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翻炒
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一勺米醋
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翻炒
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5勺生抽
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翻炒
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2勺老抽
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翻炒
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2勺耗油
39
翻炒
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糖一点点
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盐一点
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翻炒翻炒翻炒
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放一瓶啤酒🍺
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大火煮开后，小火慢炖
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一定要小火，盖上盖子慢炖
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炖的差不多，快没汁的时候尝一下咸淡。不够咸的话，再放一点盐，可以的话就可以出锅啦(ಡωಡ)hiahiahia
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真的太太太太太好吃啦😍
