鸡腿烧土豆胡萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1勺耗油
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2勺老抽
- 3克胡椒粉
- 3勺料酒
- 3根麦芹菜
- 5个小米椒
- 6勺生抽
- 6只鸡腿
肉类
- 1包炖肉料
蔬菜类
- 8片姜片
调味料
- 10克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净切块，烧开水焯5分钟左右，捞出备用。
2
料汁：耗油，生抽，老抽，料酒。
3
生姜蒜小米椒
4
冰糖
5
胡椒粉，盐。
6
炖肉料
7
焯好的鸡块洗净控干备用。
8
胡萝卜切块。
9
土豆切块。
10
小麦芹菜切段。
11
锅里倒油，放入冰糖炒出糖色。
12
冰糖融化变焦糖色时倒入鸡块翻炒上色。
13
倒入料汁翻炒均匀。
14
加入姜片，蒜，小米椒。
15
加入胡椒粉。
16
放入炖肉料。
17
倒入1200毫升开水。
18
我将鸡块导入铸铁锅大火烧开转小火炖。
19
鸡块炖二十分钟左右加入盐(盐可根据自己的口味放)。
20
加入胡萝卜块，土豆块，开大火收汁。
21
汤汁收好后，加入小芹菜即可。