感恩节火鸡
简单
4人份
感恩节临近，跟小伙伴们夸下海口今年来做火鸡，第一次处理这么大的禽类，于是找了网络上各种各样的方子来看，最后综合了一个自己的。我们买的火鸡是Costco冰冻的15lb的young turkey, 十个人吃，如果人少可以相对应减少磅数。拿回来后提前一天室温下解冻，一直到火鸡肉软下来。因为火鸡皮糙肉厚所以处理起来比较费时间，一定提前买好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #内馅
- #表面涂料
- 1个橙子
- 1只火鸡
- 2个苹果
- 2根胡萝卜
- 3个橙子
- 一点点料酒
- 适量孢子甘蓝
- 适量生抽
- 适量葡萄
- 适量蜂蜜
- 适量融化黄油
- 适量黄油
- 适量黑胡椒
蔬菜
- #配菜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2个洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火鸡先提前解冻，（大概要解冻一整晚加一整个上午因为我这只很大）
2
火鸡解冻后，先给火鸡爆菊（屁眼捅一个大洞！可用红酒瓶辅助一下
3
爆菊后的火鸡把内脏都掏出来，因为本姑娘觉得有点恶心就让男朋友代劳啦哈哈哈，我在一旁把胡萝卜洋葱蒜头等洗好切好。
4
用开水淋火鸡的表皮，使它皮紧
5
准备好别的食材后，用厨房纸巾把火鸡身上的水擦干
6
把火鸡立起来，用洋葱芯抹遍整个火鸡，再用盐和胡椒抹遍整个火鸡，摆在那腌制2.5小时，盐要抹多点，毕竟这么大只鸡呢
7
然后，用软化后的黄油抹遍整只火鸡，立着摆着
8
填料：拿一个炒锅，锅热后加入一百克黄油，油全热后，把胡萝卜洋葱蒜头培根全丢下去炒，半熟时候倒入半瓶红酒，收汁
9
把火鸡转移到烤盘里，将填料塞进去
10
用一个橙子或者一个苹果，不够就两个堵住火鸡屁屁，表面撒上香料，摆上柠檬番茄等
11
送入烤箱175度3小时，出炉后如果有新鲜香草可以装饰一下
12
掰了个鸡翅吃，这个比学校饭堂的香多啦～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
