小美版六角星巧克力面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克可可粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3.5克酵母
- 随意（装饰用）糖霜
肉类
- 180ml牛奶
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小美版做法：将牛奶，鸡蛋，盐，白砂糖，酵母全放到主锅，2分20秒，37度，速度2搅拌
2
加巧克力粉，高粉，用揉面模式，6分钟
3
发酵至2倍大后排气，切出6个小球，每个小球55克左右，搓圆，醒发15分钟即可。摆在模具六角星上靠近尖角的地方。放到烤箱用发酵档继续发。发至撑满模具
4
烤箱中间层，170度，30分钟，巧克力面包不利于观察变色情况，仔细观察，最后几分钟加盖锡纸
5
时间到，拿出来放网架晾一下，筛上糖霜
