蜂蜜玫瑰花面包(无蛋)
简单
4人份
2020年的农历新年，被一个新型冠状病毒给破坏了气氛！为控制疫情发展，国家号召大家尽量在家，少出门或不出门，这样杜绝病毒传播，病菌就会很快灭绝。 在家千日好，家里最不缺的就是面粉。今天做的这款面包来自自由老师的面包书《快乐手做面包》，略有改动。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 150克牛奶
- 250克高筋面粉
- 26克淡奶油
- 30克蜂蜜
- 3克干酵母
- 约24克蔓越莓
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和蔓越莓外，把所有材料放入面包机，开动1档搅打1分钟至搅拌均匀，再开2档搅打约20分钟，停机检视面团，能拉起较厚的薄膜。
2
加入软化的黄油，再3档搅打约5分钟，检视面团，此时已能拉出较有韧性的薄膜，停机，取出面团，收圆入盆，放入烤箱按发酵功能，放一碗热水，28度发至两倍大，约40分钟。
3
发酵完成后取出面团，分成24个20克的小面团，滚圆，松驰10分钟。
4
取一面团擀成圆形，每4个一组，中间放入蔓越莓4克，卷起来，用割刀从中间切开，切面朝下，摆入涂了油的模具内。这里刚好摆了一个8寸圆模和一个6寸心形模。
5
放入烤箱二发，发到约两倍大，约50分钟，取出。烤箱预热185度。
6
入炉烘烤前在面包表面喷少许水，180度烤20分钟，约10分钟左右上色满意后盖锡纸。
7
时间到了取出震气。
8
放凉吃或温热时吃都非常好吃😊