毛豆子烧蟹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量毛豆
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量黄酒
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把毛豆和大闸蟹洗干净。准备切蟹，因为蟹是没有线扎的，所以切蟹不被夹可是一门技术活哦。
2
哈哈，把我切蟹的经验和大家分享一下哦。用菜刀把蟹的大钳子横向固定住，这样就不用担心会夹到了。然后把底部剥掉。抓住它的其他脚把刀移动九十度竖着用力一切就OK啦。
3
先把毛豆炒一下，再把蟹倒入。因为没有用淀粉裹着蟹黄，所以倒入蟹的时候尽量幅度小一点，不要大力翻炒。（有淀粉的宝宝可以用淀粉裹住蟹黄）加入多一些黄酒，蚝油、生抽、盐放少一点，因为酱油有咸味。加入水，和蟹差不多就OK了。
4
烧到水分还剩一小部分关火就OK了。
