茄子肉丝打卤面（15分钟轻松版）
简单
4人份
午餐吃什么？那就来个15分钟轻松搞定，又简单又好吃的茄子肉丝打卤面吧。
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1个茄子
- 1份面条
- 1勺老抽
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 半勺淀粉
- 半碗清水
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 1段葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 半勺白糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把水烧上。
2
烧水的时间把葱，蒜，尖椒，和肉丝切好。
3
同时将茄子切成条状。
4
切好了之后水应该开锅了，放入面条煮面，煮面时间我们来做卤，这样最节省时间。
5
待锅里油热了之后，把切好条状的茄子放里面炒软，带茄子软了之后盛出。
6
这时锅里还有些油，将葱蒜和尖椒爆锅，出香味之后放肉丝。肉丝快熟了放入炒好的茄条，并按量加入生抽，老抽，豆瓣酱，和白糖翻炒。
7
淀粉少许放入清水中，搅拌均匀倒入锅里勾芡。翻炒三分钟出锅，卤已经完成啦。
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此时面应该煮好了，面出锅后过下清水，沥水盛入碗中，再浇上香喷喷的卤子，茄子肉丝打卤面就完成啦。
9
因为有豆瓣酱，一般不是很口重的不用额外放盐。
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做法简单，15分钟做卤煮面轻松搞定，节省时间还好吃。
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另外这是一人份的用料。多人用餐的小伙伴可自行添加材料。
