无敌好吃的白胖子雪媚娘
我是一个不爱吃甜食的人，自己吃饭也不讲究，蔬菜和水果就是我的饭，主食有没有的都无所谓，鱼和肉一辈子不吃都不想，可就是这么一个连吃饭都不讲究的人偏偏迷上了做美食，自从来了下厨房，就着了迷似的一发不可收拾，家里置办了不少模具和烘焙小电器，学做了很多东西，看到网红食品就跃跃欲试，就想做给女儿和亲戚朋友的孩子吃，自己不爱吃却很享受做美食的过程，有人和我一样吗？呵呵😄😄😄😄 下面的方子可做雪媚娘16个，皮是33-34克/个，成品80-90克/个，我包的最大的有95克，这个最考验技术，皮要擀的薄，馅儿要放的多。帮吃的人多可以加倍做。人少可以减一半量做8个，我用的纸托是特大号，底部直径5厘米，四格盒子是单格7厘米的加大号盒子。
食材清单
其他
- 150克水磨糯米粉（三象）
- 20克炒熟的糯米粉（防粘手粉）
- 45克玉米淀粉（栗粉）
- 500克淡奶油
- 适量奥利奥碎（选做）
- 适量火龙果丁（选做）
- 适量芒果丁（选做）
- 适量草莓丁（选做）
- 适量香芋馅儿（选做）
- 雪媚娘内馅儿材料:
- 雪媚娘皮材料:
肉类
- 250-300毫升皆可全脂牛奶
调味品
- 40-50克白糖
- 75克白糖
调味料
- 30克无盐黄油
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
除了黄油以外雪媚娘皮材料放在一起搅拌均匀，过筛一下，会使皮更细腻。牛奶可以在我给的范围内浮动，牛奶越多皮越软，吃起来口感越好。
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，放入水开的蒸锅蒸20-30分钟，没有流动的液体就是熟了。
趁热加入黄油，黄油立刻融化了，先用刮刀搅拌，稍微凉一下，带上一次性手套用手揉，把黄油揉进面里。面团又烫又黏，注意别烫着。
温度降到手温差不多，面也揉好了，包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上，七八个小时也没问题。
准备奥利奥碎，草莓丁，芒果丁，第一次我做了这三个馅儿，你可以喜欢哪个做哪个。后来我还做了火龙果和香芋馅儿的，也很好吃。
淡奶油加糖打发。
取出冷藏的面团平均分成16等份，每份33克左右。用少量手粉，一点儿也不粘。
每个面剂擀成薄薄的皮放在模具上，先放一层奶油，中间放馅料，再放一层奶油，像包包子一样的包起来。我没有模具就放在一个酸奶的杯盖上正好合适，熟练了就直接用手拖着包，也很好包。
包好了倒扣在纸托上，一个白白胖胖的雪媚娘就诞生了。
继续把剩下的包完。
打上包装顿时高大上了许多，呵呵😄😄😄😄
送人是不是也很有面子！
成品一共16个，四盒。
