平菇炒肉片（鲜香滑嫩）
简单
4人份
平菇鲜美，肉片滑嫩，一个字“好吃”。
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食材清单
其他
- 1.5克食盐
- 10克玉米油（腌肉）
- 10克生抽（炒菜）
- 10克生抽（腌肉）
- 350克平菇
- 4克淀粉（腌肉）
- 一点点十三香（腌肉）
- 少许胡椒
- 少许蚝油
- 少许鸡精
- 适量油（炒菜）
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平菇撕片、洗净（稍微撕大点），瘦肉切片，生姜大蒜处理好。
2
瘦肉加入玉米油、生抽、淀粉、十三香搅拌均匀腌制半个小时以上备用。
3
锅内加入适量油，烧热后倒入腌制好的肉片。
4
肉片变色后将肉片盛起，油继续留在锅中。
5
加入生姜、蒜爆香。
6
倒入平菇，翻炒约20秒，依次加入食盐、生抽、蚝油、白糖。
7
继续翻炒约5秒，倒入肉片，继续翻炒约10秒，加入胡椒和鸡精。
8
起锅，鲜香滑嫩，汤汁拌饭也是很好吃的。
