焖三文鱼头(小白做的菜)

简单 4人份

这里是大大大大大YY,第一次做这道菜,根据家里有的材料操作了,没有砂锅,所以就用平底锅~。 ^o^由于喜欢吃三文鱼刺身,然后慢慢到喜欢煮鱼杂,再到今天第一次尝试做的“焖三文鱼头”,幸运的是,第一次做味道很好次~ 所以决定过来分享这道菜, 特点是:1⃣️随时可以吃到 (不像刺身要新鲜的,三文鱼头冷冻室里可以备着,啥时候想吃随时都可以做哈) 2⃣️小白都可以操作,比如:我^ ^

焖三文鱼头(小白做的菜)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个红椒
  • 1个青椒
  • 1勺蚝油
  • 1整个大蒜
  • 2勺料酒
  • 2根(可不放)小葱
  • 3~4片姜
  • 3勺生抽
  • 少许提味白糖
蔬菜类
  • 1个洋葱
调味品
  • 半勺醋

营养成分

热量

500.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

485.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1,先将三文鱼头从冷冻室里拿出来解冻,解冻完成后用水冲洗一下,然后剪刀✂️(可以剪骨头的那种)把鱼头对半剪开 2,去除鱼腮,用水冲洗干净后,将其剪成小块。 3,放入料酒去腥,腌制15分钟左右

步骤 1
2

4,平底锅烧热后加一点点色拉油转小火,将厨房纸吸干后的鱼块放入锅内两面煎黄,剪黄后盛出来。 5,将切好的洋葱和蒜,姜片一起倒入锅内中火翻炒(此时锅内不需要单独加油,刚才煎鱼块剩下的一点点就够了),翻炒爆香,闻到香味时就转小火哦

步骤 2
3

6,接下来将刚才的鱼块倒进锅内,平铺在洋葱上面盖上锅盖。 7,酱汁:将生抽,少许醋,蚝油,少许白糖,一点点老抽在小碗里调好,可以➕一点点水进去(两小勺就行,大概喝一口水那么多)之后均匀的淋在鱼块上面。 盖上锅盖转大火焖到汤汁差不多收干即可!

步骤 3
4

8,此时已是关火状态,将红椒,青椒块,小葱切段一起放进去(我今天家里没有葱了就没放,不放也可以的)盖上锅盖焖5分钟,盛出来装盘就OK啦!✌🏼

步骤 4
5

装盘后没来得及拍,被吃了一半才拍了张照片,幸亏在锅里时拍了……

步骤 5

猜你喜欢

麻辣鲜香开胃下饭家常小炒回锅肉
麻辣鲜香开胃下饭家常小炒回锅肉
查看详情
超简单美味大盘鸡~改良版火锅风味
超简单美味大盘鸡~改良版火锅风味
查看详情
黑椒牛柳炒意面
黑椒牛柳炒意面
查看详情
梭子蟹粉丝滑蛋
梭子蟹粉丝滑蛋
查看详情