冰糖猪手
简单
4人份
传统冰糖肘子是用冰糖与肘子，经炸、蒸等技法合烹而成，制作工艺十分的繁琐。 这次介绍的“冰糖猪手”食谱，采用的是猪前蹄+猪前肘一起长时间的焖煮而成，操作十分简单，适合家庭制作！由于前肘和前蹄的肥肉不多，再加上冰糖色的增亮和增香，所以成品色泽红润，肉质酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口。喜欢大口吃肉的朋友绝对不要错过！
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食材清单
其他
- 15g食用油
- 1个猪前肘
- 1只（前蹄+前肘约1000g）猪前蹄
- 25g带皮大蒜
- 25g葱
- 2粒八角
- 3片香叶
- 40g料酒
- 50g生抽
- 800g水
蔬菜
- 25g姜
调味品
- 40g冰糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
