椰蓉蜜豆排包

简单 4人份

椰蓉排包,天气正好,阳光不错,大厅里孩子的嬉闹声,电视上动画片正在播放,孩子喊道,妈妈,我要吃排包,那种排排站的面包可以吗? 我:当然可以呀,不过要等等才能吃你可以等吗? 孩子喊道:妈妈,当然可以呀。 好,等着吧,妈妈这就给你做面包啊,我们2小时后见,哈哈哈

椰蓉蜜豆排包
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食材清单

其他
  • 150克牛奶
  • 20克奶粉
  • 25克黄油
  • 300克高筋面粉
  • 3克酵母
  • 一个鸡蛋
调味料
  • 1克盐
  • 30克糖

营养成分

热量

560.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

1.0 克

16.0 克

507.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先看看成品

2

所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机 桶中,1-2档成团后,3档揉出粗膜

3

加入软化后的黄油,继续揉和面团

4

用中高速甩出手套膜,中间破口边缘无锯齿

5

室温发酵至2倍大,手指沾面粉戳个小洞,不塌不陷哦

6

均匀的分成7小块,滚圆盖保鲜膜醒10分钟

7

用的这种长方形的深盘

8

取出一块面团擀成长型,中间放上些许蜜红豆

9

对折捏下,捏紧收口,面比较软,可以撒少许干粉防沾

10

全部做好放入盘子中入烤箱,选择发酵档,底部放碗热水增加下湿度

11

烤箱预热180度,面团发至1,5倍大时取出刷蛋液,发酵好的面团明显增大,变的很轻盈

12

刷好蛋液,在上面撒上一层椰蓉

13

放入预热好的烤箱,调整温度下火175度,上火170度,25分钟。

14

上色后记得加盖锡纸

15

成品

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成品

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成品

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