冬瓜水煮鸡蛋
简单
4人份
一样很简单的家常菜~冬瓜选老一点的，这样的冬瓜会比较甜，做出来的菜汤也带有一股冬瓜的甜味~如果自己家里有昨晚晚餐没吃完的肉，也可以加到这道菜中，我就加了猪脸皮呵呵~
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食材清单
其他
- 1个冬瓜
- 2-3个鸡蛋
- 一小碗水
- 花生油
调味料
- 一勺盐
- 酱油
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冬瓜削皮，切成片。
2
将一小碗水放至锅里，煮至沸腾。（此时可用大火）
3
将火力减小，先倒入花生油适量（这要看冬瓜的大小了），再将切好的冬瓜放入锅里。
4
适当搅拌一下，盖上锅盖焖煮。
5
3分钟左右后开锅，冬瓜的颜色开始有点透明。将鸡蛋打入锅中。
6
若是想让鸡蛋能成块地夹，就在打蛋以后等到蛋清变成白色时再用锅铲挑一下蛋黄让它散开。
7
停火，出锅~
