留学少女de冬瓜粉丝丸子汤
简单
4人份
下雨天，手边要是有一碗热乎乎的丸子汤就好了。 冬瓜清爽，肉丸软弹，汤汁鲜美，总是让人回想起妈妈的味道，回到无忧无虑的小时候✨
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克冬瓜
- 1个鸡蛋
- 1小捆绿豆粉丝
- 2勺生抽
- 少许胡椒粉
- 少许花生油
- 少许香油
肉类
- 100克猪肉馅
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小葱洗净切成末，一半放入猪肉馅中，一半放在一旁备用。将冬瓜清洗干净，用刀切去厚厚的冬瓜皮和冬瓜瓤，并把冬瓜肉切成薄片。
2
分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，在肉馅中加入蛋清，可以让肉丸更加紧实Q弹不易散（蛋黄暂时用不到啦，可以放回冰箱里做其他菜吃），并在肉馅中加入少许花生油、胡椒粉、盐和两勺生抽，搅拌均匀。
3
烧一锅开水，放入切好的冬瓜片，中火煮四到五分钟，使冬瓜呈现出半透明的状态。
4
将搅拌好的肉馅团成小球，依次下到锅中，小心不要烫到哦～中火煮三分钟，撇去表面的浮沫，放入绿豆粉丝。
5
继续煮一到两分钟，等到肉丸变色，就说明已经煮熟啦！加入适量的盐（可以根据个人口味尝着来），淋上香油，撒上余下的葱末，香喷喷的冬瓜丸子汤就可以出锅啦！
