法式班尼迪克
简单
4人份
对班尼迪克最深的印象，就是蛋黄液溢出的水波蛋，以及伴有柠檬味酸甜的荷兰汁。
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食材清单
其他
- 1只柠檬
- 2片吐司
- 2片培根
- 5只鸡蛋
蔬菜
- 1颗生菜
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作蛋黄酱。
2
搅拌盆预热，分离蛋黄、蛋清，取蛋黄加入柠檬汁。多次搅拌，分步加入黄油。完成，备用。
3
制作水波蛋。
4
将水保持微沸状态（85℃），加入白醋，搅拌。从锅中间倒入鸡蛋，静置3分钟，捞出滤干。
5
煎吐司、培根。
6
黄油入锅融化，将吐司、培根煎至双面微黄。
7
切碎生菜，装盘打底。
8
水波蛋完成以后叠在所有食材的最顶上，淋上一大勺荷兰汁，再撒上一些现磨黑胡椒，法式班尼迪克蛋完成！