朝鲜族凉拌黄瓜
简单
4人份
小时候在老家的时候，会经常吃到妈妈从单位带回来的朝鲜族小菜，因为妈妈有一个同事是朝鲜族，会经常把自己家里腌制的朝鲜族小菜和妈妈分享，朝鲜族小菜种类比较多，好多食物都能凉拌和腌制，而且不咸，完全可以当主食吃哈，今天跟大家分享一道黄瓜的拌法。
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食材清单
其他
- 1小把花生
- 2勺生抽
- 2勺陈醋
- 4勺辣椒酱
- 8瓣蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 25克糖
- 50克盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备荷兰黄瓜和洋葱半头
2
准备8个蒜瓣
3
生花生一盘
4
朝鲜族辣椒酱，推荐李农夫
5
蒜瓣一半用刀背拍扁，一半切碎
6
黄瓜去头尾
7
用刀背拍扁
8
黄瓜加盐和糖搅拌均匀 放20分钟去除黄瓜中的水分，让黄瓜吃起来更脆
9
洋葱切丝
10
用盐、糖、生抽、山西陈醋调成汁
11
热锅凉油倒入花生
12
大火将花生炸至微黄捞出
13
捞出装盘备用
14
20分钟后倒出黄瓜中出来的水分
15
将洋葱、蒜全部倒入黄瓜中
16
倒入调好的料汁
17
放入朝鲜族辣椒酱
18
倒入炸好的花生，搅拌均匀即可
