甘纳许巧克力杯子蛋糕
简单
4人份
配方来自《糕点女王的聪明烘焙法》
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #其他
- #杯子蛋糕面糊
- #甘纳许巧克力酱
- 低筋面粉30g
- 可可粉15g
- 杏仁粉30g
- 糖55g
- 装饰用巧克力片少许
- 鲜奶油100g
- 鸡蛋2个
- 黄油20g
- 黑巧克力100g
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油用微波炉或隔水加热法，融化备用
2
在另一个大碗里，把鸡蛋打散，与糖搅拌均匀，隔水加热后，用电动打蛋器打发，直到泡沫能拉起的程度（跟海绵蛋糕状态一样）
3
接着放入过筛2次的粉类，翻拌均匀
4
分少许3可可面糊出来，加入黄油单独搅拌
5
接着把全部的面糊一起混合均匀
6
将面糊填入杯子蛋糕模，约6-7分满，再放入预热170度的烤箱，烘烤20-25分钟
7
把甘纳许巧克力酱的鲜奶油稍微煮滚，并在另一个大碗里，以隔水加热法融化黑巧克力，再将鲜奶油逐次放入搅拌，等待放凉
8
将装着甘纳许巧克力酱的容器，放冰水浸泡，慢慢地搅拌，知道呈现浓稠装，准备好挤花袋
9
把甘纳许巧克力酱放入挤花袋，以画圈的方式挤在杯子蛋糕上
10
用装饰用巧克力片点缀，就完成了
