炖鸡爪 马克西姆微压锅
简单
4人份
试用这个马克西姆微压力锅，用了好久啦才来上传食谱。不粘锅涂层很有质感，滑溜溜的锅底部有蜂巢形的图案，食用油渗入凹面形成细微油粒子形成热悬浮层，加热快受热更均匀，使用更节能不粘。盖子有吸附的设计，轻轻按压即被吸住，锅内形成微压力。食物可以更快软糯节约时间
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #烹煮材料（1勺为5ml单位）
- #焯水材料
- #装饰
- 1勺蚝油
- 2勺（可不加）番茄酱
- 2勺（可不加）辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3-4瓣蒜
- 300g水
- 400g鸡爪
- 少许料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量白芝麻
蔬菜
- 几段葱
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备焯水的材料，葱切段，姜切片。这个分量随意哦
2
处理鸡爪。减掉指甲，我嫌麻烦直接切掉了，另外就是我把鸡爪切了一刀吃起来更方便
3
葱+姜+料酒放入锅中，加入水和鸡爪，焯水
4
煮开后再小火煮个10分钟就可以了，鸡爪捞出来放入冷水中冰一下，备用
5
准备蒜末
6
然后开始调酱汁，我用的5ml的勺来挑的
7
生抽+老抽+番茄酱+白胡椒粉+蚝油+料酒+盐
8
最后我还放了2勺的油泼辣子，不能吃辣的不加。
9
锅内放油后放入蒜末，炒香
10
放入鸡爪炒一下
11
倒入步骤8调的酱汁，倒入约300g水
12
中火炖约20-30分钟
13
汤汁最后快收干的时间，要勤翻炒一下，容易糊
14
汤汁收的比较干了就可以出锅了，撒上白芝麻
15
吃！
